印尼歸僑的女兒劉維珍，於九月二十三日參加二○○五年台北市牛肉麵節牛肉麵嘉年華活動，她所調理的「涮牛肉冷麵」，榮獲創意牛肉麵第一名。

劉維珍為來自印尼錫江之謝美蘭的女兒，也是本會會員謝金珍的表妹。劉維珍台北出生，今年三十一歲，蘭陽技術學院化工系畢業，目前為大安工研食品公司健康文化教室專任講師，曾出版「吃出資優生」、「美人兒瘦身果汁」等兩本書。

劉維珍拿手的「涮牛肉冷麵」，是以冷麵條，淋上醬汁、檸檬汁，搭配生菜葉、蕃茄等。這道以西式馬丁尼杯盛的冷麵，標榜健康高纖維，獨具風格。這道牛肉麵也使劉維珍在三人決賽中勝出，成為創意大王。

台北市長馬英九曾到會場視察此項決賽，並將三位參與決賽者的牛肉麵都逐一品嚐。他還說，他希望大家發揮創意，使得牛肉麵千變萬化，有了更多花樣與口味，而牛肉麵節的舉辦，主要是讓都市生活有更多品味。

劉維珍當天向媒體表示，她希望此次的獲勝，能讓牛肉麵老闆創造出更多低脂高纖的麵點，她認為她此次之能獲勝，應該是運用創意，以健康為訴求，麵中沒有化學添加物，全部用天然食材。

劉維珍喜歡烹飪，從小就愛學做菜，小時候母親常帶著做印尼菜，她最喜歡吃的是蝦餅和椰絲雞肉飯團。在國中的時候曾陪著外婆及母親回到印尼的故鄉－錫江。那次旅行印象深刻，尤其是印尼的小吃，如用芭蕉葉烤的魚、沙爹、加多加多等。這些好滋味，影響了她所研製的菜餚不知不覺中的偏向南洋風味。

她說，此次參加台北市政府舉辦的創意牛肉麵，拿到冠軍是僥倖。因為其他參賽者多為正統的牛肉麵味道，她拿出帶有酸酸甜甜的南洋風味，就佔了很大便宜。她很感念母親小時候的教導，老公背後默默的支持，以及父親的鼓勵。

劉維珍的父親劉永昌，今年八十歲，公務員退休。母親謝美蘭前些年過世。夫婿在證券公司任職。劉維珍育有二女，長女田欣平四歲，次女田芷寧二歲。

圖片說明：台北市政府主管官員頒獎給劉維珍（左）。
劉維珍與夫婿田先生的全家福照片。